Bahan-bahan dalam minuman esep bajigur khas Jawa Barat: : SadapWa KabarHarianNet

Resep minuman Baji Gur Jabaruntukmenghangatkan tubuh

Di musim hujan seperti saat ini, paling cocok membuatminuman bajigur khas Jawa Barat agar tubuh tetap hangat. Bagi masyarakat di dalam dan sekitar Jawa Barat, pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman bajigur. Minuman kaya jahe ini sangat diminati, karena dapat menghangatkan tubuh.

Meski berasal dari Bandung, Jawa Barat, bajigur juga populer di berbagai daerah di Nusantara, khususnya Pulau Jawa. Bajigur sendiri merupakan minuman panas yang terbuat dari jahe, santan, gula merah dan vanila. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanya dijual untuk pemanasan di malam hari.

Bajigur sangat populer di Bandung dan sekitarnya yang dingin. Memang kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini bisa menghangatkan tubuh sehingga cocok untuk cuaca di kota bunga. Minuman ini biasanyadisajikan dengan semur yang berbeda seperti umi rebus, jagung rebus dan juga pisang rebus.

Saat ini, tidak lagi sulit untuk menemukan penjual minuman keras khas Jawa Barat, karena banyak pedagang yang berkeliling setiap malam. Namun, jika ingin lebih stabil, Anda bisa membuat minuman panas ini sendiri di rumah. Resep toples minuman bajigur Jawa Barat dan tidak ribet. Untuk detail lebih lanjut tentang resep dan cara membuatnya, lihat ulasan berikut:

Bahan dan cara membuat bajigur yang lezat

Membuat minuman khas Jawa Barat ini sebenarnya tidak terlalu sulit. Bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak, sehingga siapapun pasti bisa melakukannya. Jika Anda tertarik untuk membuat minuman panas ini, berikut adalah resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan dalam minuman esep bajigur khas Jawa Barat:

  1. Menghemat 2 cm
  2. 1,5 liter flapper mangkuk susu dari biji-bijian flapper
  3. Kayu manis 3 cm
  4. Siwgr coklat 260 gram, sisir
  5. Pandan menyisakan 2 buah
  6. Kopi bubuk 1 sendok makan
  7. Siwgr gwenithfaen 1 sendok makan
  8. Ambil 1/2 puting
  9. Kolang-kaling i flasu

Langkah-langkah  membuat  resep minuman bajigur khas Jawa Barat :

  1. Siapkan wajan, lalu rebus 1,5 liter santan. Tambahkan daun pandan, gula gandum, dan gula merah ke dalam rebusan santan. Aduk perlahan rebusan santan hingga mendidih agar tidak pecah.
  2. Setelah mendidih dan tercampur, masukkan juga jahe yang sudah gosong dan buang kulitnya ke dalam rebusan santan. Tambahkan juga kayu manis, kopi bubuk dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
  3. Diamkan sebentar sampai kopi mengendap, lalu tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Untuk membuatnya lebih enak, tambahkan irisan colangkaling dan sajikan selagi panas. Berdoa dengan berbagai makanan yang dijahit dan bajigur wedang siap dinikmati.

Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui

Bajigur merupakan minuman tradisional yang berasal dari Priangan, Jawa Barat. Awal mula bajigur wedang adalah kebiasaan petani yang sering menyeduh gula aren dengan air panas sebelum pergi ke sawah. Selain itu, berkembang dan dikombinasikan dengan air kelapa dan jahe sehingga menjadi bajigur wedang seperti sekarang ini.

Awalnya, para petani menambahkan air gula panas dengan susu jahe dan kelapa. Siapa sangka minuman panas itu banyak diminati hingga akhirnya dikenal dengan sebutan bajigur. Dari sini, resep minuman bajigur Jawa Barat  dikenal sebagai minuman khas Jawa Barat yang dikonsumsi sangat populer untuk menghangatkan tubuh.

Pada 1990-an, bajigur banyak dijual oleh pendekar pedang yang didorong.  Penjual minuman ini  biasanya berjualan pada  malam hari karena minuman ini sangat efektif menghangatkan cuaca malam di Bandung yang terkenal dingin. Seiring berjalannya waktu, pedagang wedang bajigur semakin meluas di luar wilayah Jawa Barat.

Bajigur terkenal dengan rasanya yang manis dengan jahe panas s i o. Ditambah dengan irisan kolang-kaling membuat minuman ini semakin enak. Selain bagus di malam hari,  masyarakat Jawa Barat kerap meminumnya  di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Diperkirakan hal ini dapat meningkatkan daya tahan dan energi untuk bekerja.

Perbedaan  Bajigur dan Bandrek

Sebagian orang masih menganggap bajigur sama dengan bandrek. Padahal resep minuman bajigur khas bandrek Jawa Barat sangat berbeda. Tak terlihat, bandrek memiliki bentuk yang lebih jelas sedangkan bajigur keruh karena tertutup santan.

Bandrek terbuat dari rebusan jahe, serta gula merah. Ia juga biasa menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, daun pandan dan merica untuk menghangatkan tubuh. Air mendidih Bandrek memiliki warna cok elat cerah dengan aroma jahe kuat yang harum. Bandrek biasanya disajikan dengan daging kelapa muda dan juga bisa ditambahkan dengan susu kental manis.

Sedangkan bajigur terutama terbuat dari gula aren dan santan yang kemudian diresapi dengan jahe dan berbagai bumbu lainnya yang ditambahkan. Jika bandrek memiliki warna coke lat yang berbeda, bajigur lebih intens karena ada tambahan santan.   Minuman ini biasanya disajikan dengan irisan kolang-kaling dengan ubi goreng atau pisang rebus.

Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal dari Jawa Barat, resep  minuman bajigur dan bandrek Jawa Barat sangat berbeda.   Jadi, ketika mengunjungi kota kembang, jangan salah dalam menamai kedua jenis minu-man panas ini. Namun, kedua jenis ini memiliki kelebihan yang sama, yaitu dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Manteision Bajigur Minum untukKesehatan

Minuman bajigur tidak hanya enak untuk dinikmati, tetapi juga membawa banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan jahe dalam  resep minuman bajigur khas Jawa Barat  ini  dapat menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, banyak juga manfaat lain dari minuman ini yang sangat terkenal di Kota Bandung.

Diperkirakan juga bahwaminuman bajigur khas Jawa  Barat  dapat meredakan gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek. Tak hanya itu, dipercaya juga bahwa masuknya jahe dan rempah-rempah lainnya  dalam  minuman tersebut dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan menekan kadar kolesterol dalam darah. Beberapa orang juga percaya bahwa bajigur dapat mencegah obesitas.

Kandungan jahe dalam minuman ini juga dinilai  baik untukkesehatan dan kecantikan kulit.   Diyakini juga bahwa beberapa masalah pencernaan diselesaikan dengan meminum wedang Jawa Barat ini. Jadi tidak mengherankan bahwa minuman ini menjadi semakin populer, karena tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.

Di tengah pandemi seperti saat ini, sangat penting untuk menjaga stamina agar tetap bugar. Salah satu bahan yang konon dapat meningkatkan daya tahan tubuh dengan baik adalah jahe.

Selain lezat, bajigur juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah gejala flu.  Selain bisa diolah menjadi wedang jahe,  minuman bajigur r khas Java Barat  juga bisa menjadi rekomendasi untuk dicoba.

Read More :